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■【F코스】그릴 스테이크 최고 & 추천 부위 먹어 비교나 샤르큐토리 등 다양한 고기 요리
8980 엔(세금 포함)
- 13품
- 2명～
와규의 스페셜리스트가 시바우라 시장에서 엄선하여 구매해, 그대로도 맛있는 흑모 와규를 숙성하는 향신료를 더해 제공하고 있습니다.고기는 숙성시키면 고기 속의 효소에 의해 단백질이 분해되어 맛 성분인 아미노산으로 변화합니다.드라이 에이징이라고 하는 숙성 방법으로, 뼈 첨부의 큰 부위 그대로, 온도 1도~3도, 습도 60%~80%로 항상 고기의 회전 공기가 움직이는 상태를 만듭니다.
코스 메뉴
【아페타이저】계절의 야채의 피클
【샐러드】 유기농 야채의 그린 샐러드 ~트뤼플 드레싱~
【샤르큐토리】샤르큐토리 1종
【샤르큐토리】숙성육 타르타르스테이크
【BEEF STEW】숙성 와규의 블랙 데미 글라스 비프 스튜
【스프】오늘의 수제 스프
【그릴 스테이크】숙성 와규 극상 부위 아카미 스테이크 50g/인
숙성 와규 극상 부위 서리 내림 스테이크 50g/인
숙성 와규 오늘의 추천 부위 스테이크 50g/인
【garniture】 송로 버섯 감자
계절 야채 그릴
【식사】숙성 일본소의 철판 마늘 쌀
【디저트】매일 디저트
- 예약 가능 요일
- 월 ~ 일 · 공휴일 · 공휴일
- 체류 가능 시간
- 2시간
- 예약 마감
- 내점일 당일 20시까지
이 코스에서 사용할 수 있는 쿠폰
2025/04/23 업데이트
