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■【季节口味D】请品尝以稀有部位的烤牛排、熟食为首的各种肉类料理！
6980日元(含税)
- 13道
- 2人～
和牛专家从芝浦市场严选采购，提供即使没有肉也同样美味的黑毛和牛，加上熟成的香料。当肉熟化时，肉中的酶会分解蛋白质并将其转化为氨基酸，氨基酸是赋予肉鲜味的成分。这是一种称为干式熟成的熟成方法，其中大块肉留在骨头上，保持在 1 至 3 摄氏度的温度和 60% 至 80% 的湿度下，让空气不断在肉周围流动。
套餐菜单
【前菜】时令泡菜
[沙拉] 有机蔬菜沙拉配松露酱
[熟食] 1种熟食
[熟食] 熟成牛肉鞑靼牛排
[炖牛肉] 黑釉炖熟成和牛
[汤] 今日自制汤
【烤牛排】熟成和牛五分瘦牛排 50克/人份
熟成和牛稀有切割大理石牛排 50克/人
牛腩排（牛腩排）50克/人
[装饰] 每日装饰
今天推荐的饰品
[餐点] 铁板熟成和牛配蒜香米饭
[甜点] 今日甜点
- 可预约日期
- 周一～周日、节假日、节假日前一天
- 停留时间
- 2小时
- 预约截止时间
- 到访当天20:00为止
2025/04/23 更新
